Poulet rôti avec sauce au yogourt de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Cuisine bourgeoise
1 poulet de 3 à 4 lb
Eau bouillante
¼ t. d'herbes potagères salées
¼ t. d'huile
1 yogourt naturel
2 c. à table de fromage à la crème
2 c. à table de beurre
½ c. à thé de poudre de curry
½ t. de bouillon
¼ c. à thé de paprika
Essuyer le poulet.
Le cuire à l'eau bouillante dans laquelle vous avez mis les herbes potagères salées.
Ecumer le bouillon; après cuisson, couper en 4 portions.
Déposer dans un plat en fonte émaillée.
Arroser d'huile.
Rôtir au four à 350 °F jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Servir avec une sauce au yogourt préparée comme suit:
Chauffer dans une petite cocotte le yogourt, le fromage à la crème, le beurre, la poudre de curry et le bouillon coulé.
Assaisonner au goût.
Epaissir cette sauce (facultatif) avec 1 c. à table de fécule de maïs délayée avec 2 c. à table d'eau froide.
Servir dans un petit bol.
Saupoudrer de paprika.
Eau bouillante
¼ t. d'herbes potagères salées
¼ t. d'huile
1 yogourt naturel
2 c. à table de fromage à la crème
2 c. à table de beurre
½ c. à thé de poudre de curry
½ t. de bouillon
¼ c. à thé de paprika
Essuyer le poulet.
Le cuire à l'eau bouillante dans laquelle vous avez mis les herbes potagères salées.
Ecumer le bouillon; après cuisson, couper en 4 portions.
Déposer dans un plat en fonte émaillée.
Arroser d'huile.
Rôtir au four à 350 °F jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Servir avec une sauce au yogourt préparée comme suit:
Chauffer dans une petite cocotte le yogourt, le fromage à la crème, le beurre, la poudre de curry et le bouillon coulé.
Assaisonner au goût.
Epaissir cette sauce (facultatif) avec 1 c. à table de fécule de maïs délayée avec 2 c. à table d'eau froide.
Servir dans un petit bol.
Saupoudrer de paprika.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73463, publiée le
2023-10-23 à 14:15, 93 vues
