Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet tzatziki de Chalapata

A+ a-
POULET TZATZIKI
===============

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4
Plat : Plat principal
Méthode : Rôtir
Coupe : Haut de cuisse de poulet désossé
Ingrédients

Sauce tzatziki

375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt nature
1 gousse d'ail dégermée et hachée finement
45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche hachée
15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
8 hauts de cuisse de poulet désossés



1 concombre libanais coupé en dés
Feuilles de menthe fraîche hachées, au goût
2 concombres libanais
Pain pita

PRÉPARATION

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver la moitié de la sauce.

2. Déposer les hauts de cuisse de poulet dans le grand bol et bien les enrober de sauce.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins quatre heures et idéalement durant vingt-quatre heures.
Pour bien faire pénétrer la marinade, inciser les hauts de cuisse jusqu'à l'os.

3. Déposer le poulet sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier aluminium ou de papier parchemin.
Mettre au four préchauffé à 200 °C (400 °F) et cuire environ vingt-cinq minutes ou jusqu'à une température à coeur de 82 °C (180 °F)

4. Entre-temps, ajouter à la sauce réservée les dés de concombre et de la menthe hachée.

5. À l'aide d'une mandoline ou d'un économe, réaliser de grands rubans sur la longueur avec les deux autres concombres,
saler, poivrer et garnir de menthe fraîche.

6. Couper le pain pita en pointe.

7. Servir le poulet avec les rubans de concombres, les pointes de pain pita et la sauce tzatziki.

Source: chalapata
Recette 40123, publiée le 2009-08-13 à 16:45, 577 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes