Raclette de Daniel Pinard
Fromages :
Varier, essayer de nouveaux fromages pour la raclette :
Choisir parmi les pâtes pressées.
Fromage à raclette au lait cru français.
Fromage à raclette québécois dont le Fritz Kaiser.
Morbier, vacherin fribourgeois, Oka…
Faites vous conseiller par votre fromager qui tranchera le fromage pour vous sur place.
Accompagnements :
Classique : viande des grisons, pommes de terre vapeur non pelées, cornichons et oignons marinés.
Jambon de Bayonne fumé, pommes de terre cuites, légumes blanchis (chou fleur, brocoli)
Quartiers de pommes Cortlandou de poires Bosc épépinées, noix de Grenoble.
Avec ou sans salade verte.
Varier, essayer de nouveaux fromages pour la raclette :
Choisir parmi les pâtes pressées.
Fromage à raclette au lait cru français.
Fromage à raclette québécois dont le Fritz Kaiser.
Morbier, vacherin fribourgeois, Oka…
Faites vous conseiller par votre fromager qui tranchera le fromage pour vous sur place.
Accompagnements :
Classique : viande des grisons, pommes de terre vapeur non pelées, cornichons et oignons marinés.
Jambon de Bayonne fumé, pommes de terre cuites, légumes blanchis (chou fleur, brocoli)
Quartiers de pommes Cortlandou de poires Bosc épépinées, noix de Grenoble.
Avec ou sans salade verte.
Source: Daniel Pinard
Provenance: Pinardises et Encore des Pinardises
Recette
78628, publiée le
2023-09-16 à 22:25, 87 vues