Riz épicé au poulet #773 de Mate Bella
Source Sélection
2 c. thé huile d'olive
6 oignons verts, hachés fin
4 gousses d'ail hachées fin
1 t. riz brun
1½ t. d'eau
1 t. bouillon de poulet, faible en sodium
¾ c. thé sel
6 olives Kalamata, dénoyautées et hachées
2 grosses tomates, en quartiers
8 oz de poitrine de poulet cuite en morceaux
1 t. coriandre hachée
1 c. s. vinaigre de vin blanc
Dans une casserole moyenne, faire chauffer l'huile à feu doux. Ajouter les oignons et l'ail cuire 3 min. Incorporer le riz, l'eau, le bouillon et le sel. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire pendant 45 min. (riz tendre).
Avant de servir, incorporer les olives, les tomates, le poulet, la coriandre.
4 portions
Note Pour un repas complet, précéder d'une entrée de guacamole. Accompagner ce plat de riz d'une salade d'haricots verts.
2 c. thé huile d'olive
6 oignons verts, hachés fin
4 gousses d'ail hachées fin
1 t. riz brun
1½ t. d'eau
1 t. bouillon de poulet, faible en sodium
¾ c. thé sel
6 olives Kalamata, dénoyautées et hachées
2 grosses tomates, en quartiers
8 oz de poitrine de poulet cuite en morceaux
1 t. coriandre hachée
1 c. s. vinaigre de vin blanc
Dans une casserole moyenne, faire chauffer l'huile à feu doux. Ajouter les oignons et l'ail cuire 3 min. Incorporer le riz, l'eau, le bouillon et le sel. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire pendant 45 min. (riz tendre).
Avant de servir, incorporer les olives, les tomates, le poulet, la coriandre.
4 portions
Note Pour un repas complet, précéder d'une entrée de guacamole. Accompagner ce plat de riz d'une salade d'haricots verts.
Source: Mate bella
Recette
49371, publiée le
2011-07-16 à 07:39, 163 vues