Riz et jambon de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 portions
15 ml (1 c. à s.) huile
500 ml (2 tasses) jambon cuit, en cubes
½ poivron vert, haché
30 ml (2 c. à s.) fécule de maïs
250 ml (1 tasse) eau
125 ml (½ tasse) jus d’ananas
15 ml (1 c. à s.) cassonade
7 ml (1 ½ c. à t.) moutarde sèche
2 ml (½ c. à t.) gingembre (facultatif)
250 ml (1 tasse) ananas, en cubes
500 ml (2 tasses) riz, cuit, chaud
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir le jambon et le poivron ; réservez.
■ Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs, l'eau, le jus d'ananas, la cassonade, la moutarde et le gingembre ; versez ce mélange sur le jambon ; faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit liée et transparente.
■ Ajoutez l'ananas ; faites chauffer 3 minutes ; servez sur du riz.
15 ml (1 c. à s.) huile
500 ml (2 tasses) jambon cuit, en cubes
½ poivron vert, haché
30 ml (2 c. à s.) fécule de maïs
250 ml (1 tasse) eau
125 ml (½ tasse) jus d’ananas
15 ml (1 c. à s.) cassonade
7 ml (1 ½ c. à t.) moutarde sèche
2 ml (½ c. à t.) gingembre (facultatif)
250 ml (1 tasse) ananas, en cubes
500 ml (2 tasses) riz, cuit, chaud
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir le jambon et le poivron ; réservez.
■ Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs, l'eau, le jus d'ananas, la cassonade, la moutarde et le gingembre ; versez ce mélange sur le jambon ; faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit liée et transparente.
■ Ajoutez l'ananas ; faites chauffer 3 minutes ; servez sur du riz.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77720, publiée le
2024-08-30 à 23:59, 51 vues
