Salade vinaigrette au poulet de Uncle Ben's
Dossiers: Riz et Riz Minute rice® ► Riz Uncle Ben's
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
250 ml (1 tasse) de Riz Brun Surchoix UNCLE BEN'S
575 ml (2-½ tasses) d'eau
15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou de margarine
75 ml (⅓ tasse) de vinaigrette à l'huile et au vinaigre
1 ml (¼ c. à thé) de moutarde sèche
5 ml (1 c. à thé) de sel
2 ml (½ c. à thé) de poivre noir
625 ml (2-½ tasses) de poulet cuit, coupé en fines languettes
250 ml (1 tasse) de céleri, coupé en cubes
175 ml (¾ tasse) d'amandes rôties, tranchées
50 ml (¼ tasse) de persil haché
feuilles de salade croquantes morceaux de tomates
• Cuire le riz à l'eau additionnée de beurre selon le mode d'emploi de l'emballage.
• Mélanger la vinaigrette, la moutarde, le sel et le poivre. Fouetter à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• Mélanger la vinaigrette au riz chaud, couvrir et faire refroidir.
• Ajouter au riz le poulet, le céleri, les amandes et le persil. Mélanger le tout délicatement.
• Servir sur feuilles de salade croquantes et garnir de morceaux de tomates.
Variantes: On peut remplacer le poulet par de la dinde ou du jambon.
DONNES 6-8 PORTIONS DE 150 ml (⅔ TASSE).
575 ml (2-½ tasses) d'eau
15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou de margarine
75 ml (⅓ tasse) de vinaigrette à l'huile et au vinaigre
1 ml (¼ c. à thé) de moutarde sèche
5 ml (1 c. à thé) de sel
2 ml (½ c. à thé) de poivre noir
625 ml (2-½ tasses) de poulet cuit, coupé en fines languettes
250 ml (1 tasse) de céleri, coupé en cubes
175 ml (¾ tasse) d'amandes rôties, tranchées
50 ml (¼ tasse) de persil haché
feuilles de salade croquantes morceaux de tomates
• Cuire le riz à l'eau additionnée de beurre selon le mode d'emploi de l'emballage.
• Mélanger la vinaigrette, la moutarde, le sel et le poivre. Fouetter à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• Mélanger la vinaigrette au riz chaud, couvrir et faire refroidir.
• Ajouter au riz le poulet, le céleri, les amandes et le persil. Mélanger le tout délicatement.
• Servir sur feuilles de salade croquantes et garnir de morceaux de tomates.
Variantes: On peut remplacer le poulet par de la dinde ou du jambon.
DONNES 6-8 PORTIONS DE 150 ml (⅔ TASSE).
Source: UNCLE BEN'S
Provenance: Livret de recettes année 80-90
Recette
68725, publiée le
2022-06-08 à 16:23, 203 vues
