Sandwich chaud au rosbif de Five Roses
Employer de minces tranches de rosbif froid.
Les réchauffer rapidement, sans laisser bouillir, dans un peu de bouillon.
Déposer entre 2 tranches de pain grillées ou non, très légèrement beurrées.
On peut, si on le désire, tartiner les tranches de viande d'un soupçon de raifort.
Couvrir de sauce brune (page 147) chaude et servir très chaud avec des frites et des légumes.
Les réchauffer rapidement, sans laisser bouillir, dans un peu de bouillon.
Déposer entre 2 tranches de pain grillées ou non, très légèrement beurrées.
On peut, si on le désire, tartiner les tranches de viande d'un soupçon de raifort.
Couvrir de sauce brune (page 147) chaude et servir très chaud avec des frites et des légumes.
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Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76112, publiée le
2024-03-27 à 15:02, 85 vues