Sauce diable de Five Roses
2 c. à table d'huile végétale
3 gousses d’ail hachées fin
1 oignon haché fin
1 c. à thé de fécule de maïs
½ tasse de ketchup
¼ de tasse de relish
¼ de tasse de sauce Worcestershire
2 c. à table de vinaigre
1 c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de sel
⅛ de c. à thé de sauce Tabasco
Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l’ail et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajouter la fécule et cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition en remuant constamment. Servir chaud avec du foie, des côtelettes de porc, des rouelles de boeuf haché ou avec une fondue bourguignonne.
Donne 300 mL (1¼ tasse)
3 gousses d’ail hachées fin
1 oignon haché fin
1 c. à thé de fécule de maïs
½ tasse de ketchup
¼ de tasse de relish
¼ de tasse de sauce Worcestershire
2 c. à table de vinaigre
1 c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de sel
⅛ de c. à thé de sauce Tabasco
Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l’ail et l'oignon dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajouter la fécule et cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter le reste des ingrédients et amener à ébullition en remuant constamment. Servir chaud avec du foie, des côtelettes de porc, des rouelles de boeuf haché ou avec une fondue bourguignonne.
Donne 300 mL (1¼ tasse)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76027, publiée le
2024-03-13 à 17:00, 179 vues