Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Saumon mariné à la japonaise de Nell

Saumon mariné à la japonaise de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Pavé de saumon mariné à la japonaise

Un repas rapide et très simple, l'art de se régaler sans flafla…


Ingrédients :

2 pavés de saumon
2 c. à thé de graines de sésame


Marinade :

1 c. à soupe de Mirin
1 c. à soupe de sauce tamari
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de miel
1 gousse d'ail hachée finement
¼ c. à thé de gingembre en ultra mini julienne


Procédure :

Mélanger les ingrédients de la marinade et y mariner les pavés de saumon 15 minutes de chaque côtés.

Les déposer sur une lèchefrite recouverte de papier parchemin, les parsemer des graines de sésame et les enfourner pour 7 à 8 minutes dans un four préchauffé à 400°F.

Servir sur riz ou sur pâtes avec un bon légume à la japonaise, mon choix hier c'est arrêté sur des carottes au vinaigre et aux graines de sésame noires.

Note :


Les nouilles qui accompagnent mon assiette ont été cuites dans un bouillon japonais qu'on appelle Dashi. On trouve de ce bouillon instantané en épicerie spécialisée. Il est très facile à faire mais la demande de la bonite (poisson qui le compose) est si en demande que le prix en est devenu vraiment trop exagéré.

Avec l'ajout d'une cuillère à soupe de jus de citron et une marinade de 30 à 40 minutes sur chaque côté je mange aussi ce saumon sans le faire cuire. Un délice en tranches minces.


Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette 62955, publiée le 2019-11-11 à 14:08, 404 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Louise b.
2021-11-04 18:23
Super bonne cette recette, au point que mon mari a dit "la marinade ne cache pas la saveur du saumon".

Merci beaucoup pour cet excellent repas.

Bonne soirée !

Répondre au commentaire


2021-11-12 10:19
Allô Louise,

Très content de savoir que vous avez aimé, merci pour ton commentaire, j'apprécie beaucoup. Un merci à Ivan aussi!

Bonne fin de semaine a vous deux.

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


3 passionnés ont aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes