Savarin à l'orange et au chocolat de Chouette1947
1 tasse de grains de chocolat mi-sucré
1 tasse de beurre ramolli
1 3/4tasse de sucre granulé
4 oeufs
1 c. à thé de vanille
3 c. à table de zeste d'orange, râpé finement
3 tasses de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à lever
1/2 c. à thé chacun de bicarbonate de soude et de sel
1/2 tasse de jus dorange
1/4 tasse de liqueur ou de jus d'orange
Sucre à glacer (facultatif)
Préchauffer le four à 325°F.
Dans un bol aux micro-ondes ou bain-marie, faire fondre les grains de
chocolat jusqu'à ce qu'ils commencent à perdre leur forme. Remuer jusqu'à
ce que le chocolat soit lisse; réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère. Ajouter les oeufs, un par un, en batant jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter la vanille et le zeste d'orange et battant.
Mélanger la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel. Incorporer ces ingrédients secs dans la préparation au beurre en alternant aqvec la liqueur et le jus d'orange; battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Etendre 2 tasses de pâte dans un moule à cheminée de 12 tasses graissé et fariné.
Ajouter 2 tasses de pâte dans le chocolat fondu et remuer jusqu'à homogénéité; étendre cdette pâte dans le moule. Etendre la pâte qui reste sur la pâte au chocolat.
Cuire au four 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteaqu piquée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 15 minutes. Détacher délicatement de la paroi et du centre du moule; démouler sur une grille. Laisser refroidir complètement avant de trancher.
Saupoudrer le dessus de sucre à glacer, si désiré.
Source: chouette1947
Recette
35071, publiée le
2008-08-15 à 09:24, 66 vues
