Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Spaghetti à l'italienne, version minute de Messidor

Spaghetti à l'italienne, version minute de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

Chacun chacune a sa petite recette de pâtes express, celle que l'on prépare les yeux fermés parce qu'on a toujours sous la main les ingrédients de base: spaghettis, champignons, bouillon et courgette. Le jambon est facultatif, on n'en a pas, le plat devient végé, on y ajoute tous les légumes cuits qui poireautent au frigo. Un régal facile et délectable pour les amoureux des pâtes.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
Spaghettis pour deux, ici aux tomates séchées
Parmesan au goût, pour garnir

Sauce à l'italienne vite prête
1 blanc de poireau, émincé
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de beurre
1/2 barquette de champignons, ici café
1 gousse d'ail, pressée
1/2 c. à thé d'origan et de basilic séchés
1/8 c. à thé de poivre de Cayenne 1
/2 tasse + 1/2 tasse de bouillon de boeuf ou de légumes
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
2 tranches de jambon, hachées au couteau
1 petite courgette, en dés

1. Faire chauffer l'eau des pâtes et cuire celles-ci dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications sur l'emballage.

2. Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans un poêlon profond ou un wok, attendrir le poireau dans la matière grasse 2 ou 3 minutes à couvert sur feu doux. Ajouter les champignons, cuire 2 ou 3 minutes, puis incorporer l'ail, cuire 1 minute avant de verser la première demi-tasse de bouillon. Cuire à couvert 3 minutes, avant d'ajouter le reste des ingrédients. Laisser mijoter à découvert, le temps de cuire les pâtes.

3. Dès que les pâtes sont cuites, à l'aide d'une pince, les transférer dans le poêlon et bien mélanger le tout.

4. Servir avec ou sans parmesan, mais avant une bonne salade préparée avec soin par votre complice en gourmandise.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/11/spaghetti-litalienne-version-minute.html

Source: Messidor
Recette 61780, publiée le 2018-11-08 à 07:47, 607 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes