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Spaghetti alla carbonara de Mabelle

A+ a-
(2 portions)

4 tranches de bacon ou de pancetta italienne
2 c.à s. beurre
½ tasse de champignon café émincés
2 oeufs
½ tasse de crème à cuisson ( ou crème champêtre 15%)
sel et poivre au goût
parmesan râpé au goût

1. Couper le bacon en petits morceaux. Faire revenir dans le beurre pour
le rendre croustillant. Ajouter les champignons et les faire tomber.
2. Battre les oeufs dans un petit bol.
3. Ajouter la crème au bacon. Bien mélanger sur feu mi-doux. Ajouter (en battant) les
oeufs et mélanger jusqu'à texture lisse. Servir tout de suite sur des
spaghetti déjà cuits.

Mabelle


Source: Mabelle
Recette 12132, publiée le 2004-11-06 à 00:00, 80 vues

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