Tarte à la ferlouche de Chef...jacques
Tarte à la ferlouche
Ingrédients
500 g (1 lb) de pâte brisée (voir recette)
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasses) d'eau
45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
250 ml (1 tasse) de raisins Sultanat
1 oeuf battu
5 ml (1 c. à thé) d'eau
Préparation
1. Foncer une assiette à tarte de 20 cm (8 po) d'une abaisse de pâte brisée.
2. Bien mélanger tous les ingrédients et amener au point d'ébullition, tout en remuant, jusqu'à consistance épaisse. Laisser refroidir complètement.
3. Verser cette préparation dans l'abaisse et recouvrir d'une autre abaisse. Badigeonner de dorure et bien sceller la pâte.
4. Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 30 à 35 minutes.
Chef…Jacques
Ingrédients
500 g (1 lb) de pâte brisée (voir recette)
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasses) d'eau
45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
250 ml (1 tasse) de raisins Sultanat
1 oeuf battu
5 ml (1 c. à thé) d'eau
Préparation
1. Foncer une assiette à tarte de 20 cm (8 po) d'une abaisse de pâte brisée.
2. Bien mélanger tous les ingrédients et amener au point d'ébullition, tout en remuant, jusqu'à consistance épaisse. Laisser refroidir complètement.
3. Verser cette préparation dans l'abaisse et recouvrir d'une autre abaisse. Badigeonner de dorure et bien sceller la pâte.
4. Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 30 à 35 minutes.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
19814, publiée le
2006-04-13 à 00:00, 198 vues