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Tarte à la ferlouche de Chef...jacques

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Tarte à la ferlouche

Ingrédients

500 g (1 lb) de pâte brisée (voir recette)
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasses) d'eau
45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
250 ml (1 tasse) de raisins Sultanat
1 oeuf battu
5 ml (1 c. à thé) d'eau

Préparation

1. Foncer une assiette à tarte de 20 cm (8 po) d'une abaisse de pâte brisée.
2. Bien mélanger tous les ingrédients et amener au point d'ébullition, tout en remuant, jusqu'à consistance épaisse. Laisser refroidir complètement.
3. Verser cette préparation dans l'abaisse et recouvrir d'une autre abaisse. Badigeonner de dorure et bien sceller la pâte.
4. Cuire au four à 200°C (400°F) pendant 30 à 35 minutes.
Chef…Jacques




Source: chef...jacques
Recette 19814, publiée le 2006-04-13 à 00:00, 198 vues

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1 Commentaire

Fer-Vie
2006-04-13 00:00
Merci Chef Jacques pour votre recette de tarte à la ferlouche qui me parait succulente. Je l'expérimenterai pour Pâques.

JOYEUSES PÂQUES!

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