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Tartine aux oeufs garnis de Puce313

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Une tartine qui se mange aussi bien au petit-déjeuner qu'au midi pour un lunch léger.

INGRÉDIENTS:

6 oeufs
1 cuillère à soupe de lait ou de crème épaisse
1 cuillère à soupe de beurre
4 morceaux de bacon cuit
1/2 tomate en dés
2 avocat
1 tasse de fromage râpé
2 muffins anglais
Sel et poivre
Coriandre pour la garniture, facultatif

Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis mettez-le de côté et laissez-le égoutter sur du papier absorbant. Une fois refroidi, coupez le bacon en petits morceaux.

Dans un petit bol, écrasez l'avocat. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre.

Dans un autre bol, fouetter les œufs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient combinés, chauffer une poêle à feu moyen-doux, ajouter le beurre et laisser fondre, ajouter les œufs et mélanger doucement jusqu'à ce qu'ils soient brouillés environ 1 à 2 minutes, saupoudrer de sel et de poivre au goût.

Fendre le muffin anglais avec une fourchette et faire griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Garnir d'avocat, de tomates et d'œufs brouillés, ajouter le fromage.

Placer sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde environ 1-2 minutes. Ajouter le bacon haché et la garniture de coriandre.

Source: Puce313
Recette 72079, publiée le 2023-04-19 à 12:05, 83 vues

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