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Tourtière du lac st-jean de Yolande

A+ a-
3 lbs boeuf en cubes
3 lbs porc en cubes
(1 lièvre cuit + désossé)
2 lbs veau en cubes
2 poitrines poulet en cubes
4 gros oignons en cubes
6 grosses patates en dés
sel - poivre - cannelle - épices mélangées
3 c. table concentré de poulet oxo
persil
eau à égalité de la viande

La seule viande cuite est le lièvre.

Pâte

2-½ tasse farine. sel
2 c. thé poudre à pâte ou soda
2 c. ½ table graisse
¼ t. lait

Déposer un rang de chaque viande en alternant avec les oignons et les pommes de terre, assaisonner à chaque rang.
Le plat est couvert de pâte au fond et sur les côtés.
Verser de l'eau à égalité.
Déposer des petits carrés de pâtes de 2" sur le dessus.
Cuire 400°F ½ heure.
8 heures à 200°F avec le couvert.

Source: Yolande
Recette 73982, publiée le 2023-11-22 à 15:16, 190 vues

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