Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtelettes grillées de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
Côtelettes d'agneau de 2 à 3 cm d'épaisseur (prévoir 2 côtelettes par personne)
beurre, assaisonnements

Faire chauffer le four à l'avance; on le réglera à « gril» au moment de cuire.
Parer la viande, enlever l'excès de gras, éponger.
Déposer sur la grille graissée au besoin.
Régler le four à «gril» et placer la grille à 6 ou 8 cm de la source de chaleur.
Cuire 8 à 10 minutes chaque côté selon l'épaisseur des côtelettes.
Badigeonner de beurre frais et assaisonner avant de servir.
Décorer de persil.
Les côtelettes peuvent aussi être servies rôties ou poêlées.
On ferait cuire de la même manière des tranches d'agneau dans l'épaule: côtelettes et tranches de 3 cm d'épaisseur, 7 à 8 minutes de chaque côté.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 31661, publiée le 2023-05-25 à 13:26, 44 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes