Gâteau renversé aux bleuets au four ou au b.b.q. de Sukie
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Sukie
BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau renversé
Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée
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Ce gâteau est savoureux au four mais...
Avez-vous déjà essayé de faire un gâteau renversé aux bleuets sur le B.B.Q., c'est un tel régal, pour ça aussi, je chauffe mon B.B.Q. et quand il atteint 350ºF, je ferme un bruleur et place mon plat sur ce côté. Le pouding prend un goût spécial et unique, je vous le recommande vivement.
3 tasses de bleuets
½ tasse d'eau
1 tasse de sucre
2 c. à soupe de farine
1 c. à thé de muscade
Gâteau Jeannette de la Cuisine Raisonnée :
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 ½ tasse de farine
2 ½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de muscade
¾ tasse de lait
Dans un bol, crémer le beurre, ajouter graduellement le sucre, bien mêler.
Ajouter les oeufs et bien battre quelques minutes.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade.
Ajouter la farine à la première préparation, en alternant avec le lait, et en terminant par la farine. Bien battre entre chaque addition. Ajouter la vanille et battre encore quelques secondes.
Verser sur les bleuets et cuire à 375ºF dans un moule aluminium ou à 350ºF si un moule en verre ou anti-adhésif est utilisé.
Temps de cuisson 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ne garde plus l'empreinte du doigt au centre.
P.S. Si le centre du gâteau ne semble pas assez cuit, afin d'empêcher le contour de bruler, couvrir d'un papier d'aluminium et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes.
NOTE : On peut utiliser des bleuets frais ou congelés pour cette recette.
Un mélange de 1 1/2 tasse de bleuets 1 1/2 tasse de framboises est excellent ou encore
Un mélange de 4 fruits : bleuets- framboises- rhubarbe- pommes, à raison de 3/4 tasse chacun est divin
CUISSON POUR LE BBQ. :
Amener le B.B.Q. couvercle fermé à 375ºF, fermer un brûleur et y placer votre casserole du côté fermé.
Cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Goût unique et différent de la cuisson au four.
Par : Sukie
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Avez-vous déjà essayé de faire un gâteau renversé aux bleuets sur le B.B.Q., c'est un tel régal, pour ça aussi, je chauffe mon B.B.Q. et quand il atteint 350ºF, je ferme un bruleur et place mon plat sur ce côté. Le pouding prend un goût spécial et unique, je vous le recommande vivement.
3 tasses de bleuets
½ tasse d'eau
1 tasse de sucre
2 c. à soupe de farine
1 c. à thé de muscade
Gâteau Jeannette de la Cuisine Raisonnée :
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 oeufs
1 ½ tasse de farine
2 ½ c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de muscade
¾ tasse de lait
Dans un bol, crémer le beurre, ajouter graduellement le sucre, bien mêler.
Ajouter les oeufs et bien battre quelques minutes.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte, le sel et la muscade.
Ajouter la farine à la première préparation, en alternant avec le lait, et en terminant par la farine. Bien battre entre chaque addition. Ajouter la vanille et battre encore quelques secondes.
Verser sur les bleuets et cuire à 375ºF dans un moule aluminium ou à 350ºF si un moule en verre ou anti-adhésif est utilisé.
Temps de cuisson 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et ne garde plus l'empreinte du doigt au centre.
P.S. Si le centre du gâteau ne semble pas assez cuit, afin d'empêcher le contour de bruler, couvrir d'un papier d'aluminium et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes.
NOTE : On peut utiliser des bleuets frais ou congelés pour cette recette.
Un mélange de 1 1/2 tasse de bleuets 1 1/2 tasse de framboises est excellent ou encore
Un mélange de 4 fruits : bleuets- framboises- rhubarbe- pommes, à raison de 3/4 tasse chacun est divin
CUISSON POUR LE BBQ. :
Amener le B.B.Q. couvercle fermé à 375ºF, fermer un brûleur et y placer votre casserole du côté fermé.
Cuire environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Goût unique et différent de la cuisson au four.
Par : Sukie
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Source: Sukie
Recette
9489, publiée le
2004-04-07 à 00:00, 4534 vues