Pain pita de Gingembresconfits
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Pain fait à la main
Pain au Robot boulanger - Machine à pain ► Pain fait à la main
3 tasses de farine
1 1/2 c. a thé de sel
1 c. a soupe de sucre ( ou miel )
2 c.a thé de levure ( machine a pain)
1 1/4 a 1 1/2 tasse d'eau a la température ambiante
2 c. a soupe d'huile d'olive ,végétale ou beurre
Mélanger farine , sel et sucre . Ajouter l'huile et eau (1 1/4) . Former une boule , si toute la farine ne colle pas a la pâte rajouter de l'eau .
Pétrir cette pâte pendant environ 10 minutes . Plus vous pétrissez , plus ça gonfle .
Placer la pâte pétrie dans un bol légèrement enduit d'huile de canola .Rouler la pâte dans le bol pour la huilé de tous les côtés . Couvrir d'une pellicule plastique ou linge humide et laisser lever 90 minutes .La pâte double de volume
Rabattre la pâte pour la dégazer et la diviser en 8 morceaux . Former une boule , couvrir avec un linge humide et laisser reposer 20 minutes .Pendant ce temps, préchauffer le four a 400 degré .(au moins 30 minutes)
Pendant le préchauffage du four mettre une pierre a pain (ou pizza) ou une tôle a biscuit a l'envers sur la grille du milieu .
Mettre un peu de farine sur le plan de travail et sur les boules de pâte et les aplatir a la main ou au rouleau a patisserie . .elle doivent avoir 1/8 ou 1/4 de pouce d'épaisseur .
Les faire cuire au four . Après ou - 3 minutes ,elles ont gonflé . Ont peut les faire cuire entre 3 a 5 minutes .
source thefreshloaf
http://gingembresconfits.blogspot.com/
Source: Gingembresconfits
Recette
47052, publiée le
2010-12-22 à 15:55, 686 vues