Pains éclair de dattes au fromage de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les pâtes éclair
¾ tasse d’eau bouillante
½ livre de dattes hachées fin
1¾ tasse de farine à pâtisserie
¼ c. à thé de sel
1 c. à thé de soda
½ tasse de sucre
1 œuf battu
1 tasse de fromage doux râpé
1. Verser l’eau bouillante sur les dattes. Laisser tremper pendant 10 minutes.
2. Tamiser la farine avec le sel, le soda et le sucre. Ajouter à cette farine les dattes, l’œuf battu et le fromage râpé. Mélanger vivement.
3. Verser dans des moules à pain. Faire cuire dans un four à 350°F. pendant 1 heure.
½ livre de dattes hachées fin
1¾ tasse de farine à pâtisserie
¼ c. à thé de sel
1 c. à thé de soda
½ tasse de sucre
1 œuf battu
1 tasse de fromage doux râpé
1. Verser l’eau bouillante sur les dattes. Laisser tremper pendant 10 minutes.
2. Tamiser la farine avec le sel, le soda et le sucre. Ajouter à cette farine les dattes, l’œuf battu et le fromage râpé. Mélanger vivement.
3. Verser dans des moules à pain. Faire cuire dans un four à 350°F. pendant 1 heure.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74689, publiée le
2024-01-10 à 10:17, 50 vues