Pâté chinois de Louise C
Dossiers: Boeuf - steak, rôti, cubes
1/2 lb de steak haché
1/2 lb de porc haché
1/2 lb de veau haché
épices à marinades réduites en poudre avec le petit moulin à épices ou à café
3 c. à tab. concentré de boeuf liquide (Bovril)
1 gros oignon haché très finement
2 boîtes de grains de maïs Nibblet égouttés
une très bonne purée de pommes de terre au lait, au beurre, salée et poivrée faite avec environ 6 pommes de terre moyennes
Faites revenir les oignons dans un peu de beurre puis ajoutez les viandes. Laissez rissoler jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rosé dans le mélange. Ajoutez le concentré de boeuf, les épices et le poivre. Réduisez le feu et laissez mijoter en brassant souvent jusqu'à ce que les viandes soient bien cuites (environ 30 minutes). Versez les grains de maïs sur le dessus en répartissant également puis étendez la purée de pommes de terre. Mettez au four à 350°F environ 15 min.
Servez chaud avec la marinade de betteraves à la limette https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=17772 ou un bon catsup aux fruits.
1/2 lb de porc haché
1/2 lb de veau haché
épices à marinades réduites en poudre avec le petit moulin à épices ou à café
3 c. à tab. concentré de boeuf liquide (Bovril)
1 gros oignon haché très finement
2 boîtes de grains de maïs Nibblet égouttés
une très bonne purée de pommes de terre au lait, au beurre, salée et poivrée faite avec environ 6 pommes de terre moyennes
Faites revenir les oignons dans un peu de beurre puis ajoutez les viandes. Laissez rissoler jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rosé dans le mélange. Ajoutez le concentré de boeuf, les épices et le poivre. Réduisez le feu et laissez mijoter en brassant souvent jusqu'à ce que les viandes soient bien cuites (environ 30 minutes). Versez les grains de maïs sur le dessus en répartissant également puis étendez la purée de pommes de terre. Mettez au four à 350°F environ 15 min.
Servez chaud avec la marinade de betteraves à la limette https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=17772 ou un bon catsup aux fruits.
Source: Louise C
Recette
17776, publiée le
2006-02-04 à 00:00, 428 vues