Petits pains au fromage pour burgers de Messidor
Après plusieurs essais infructueux pour confectionner des pains à burgers moelleux, goûteux et rapides à préparer, j'ai enfin trouvé ceux qui conviennent le mieux à mes galettes de légumineuses faites avec des lentilles ou des haricots rouges. Ces petits pains croustillants se préparent en moins de 15 minutes et ne requièrent qu'une demi-heure de cuisson.
Appréciation ***
Ingrédients pour trois petits pains
1 tasse de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de crème sure sans gras (la recette originale utilise du yogourt)
1/2 tasse de fromage râpé, moi, jarslberg ou comté
1/4 c. à thé d'herbes séchées (moi, origan)
1/4 c. à soupe d'huile d'olive (je préfère un peu d'oeuf battu)
La cuisson se fait dans un le four à 350 °F.
1. Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson allant au four.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sel, la crème sure, le fromage et l'origan. Mélanger d'abord à la fourchette et pétrir ensuite avec les mains pendant 5 minutes en intégrant toute la farine et jusqu'à ce que la pâte soit homogène et facile à manier. Former une boule, puis diviser la pâte en 3 parts égales.
3. Former une boule avec chaque part, aplatir chacune de la grandeur d'une galette et faire une incision en croix à la surface d'environ 1 cm (? po). Badigeonner d'huile (moi, d'oeuf battu).
4. Placer les galettes de pâte sur la plaque de cuisson. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface des pains soit dorée.
Note
La recette originale est pour quatre pains, j'ai fait la demi-recette mais en divisant la pâte en trois parts, ces petits pains étant plutôt caloriques et bourratifs.
La recette originale présentée par Bugsman sur Passion Recettes :
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-petits-pains-maison-au-fromage-57314.html
Le lien vers Cuisine futée et l'auteure de la recette :
http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/122/petits-pains-maison-au-fromage
Pour la recette de galettes aux lentilles, elle est sur mon blogue:
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/10/petits-pains-au-fromage-pour-burgers.html
Appréciation ***
Ingrédients pour trois petits pains
1 tasse de farine tout usage
1 1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de crème sure sans gras (la recette originale utilise du yogourt)
1/2 tasse de fromage râpé, moi, jarslberg ou comté
1/4 c. à thé d'herbes séchées (moi, origan)
1/4 c. à soupe d'huile d'olive (je préfère un peu d'oeuf battu)
La cuisson se fait dans un le four à 350 °F.
1. Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson allant au four.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sel, la crème sure, le fromage et l'origan. Mélanger d'abord à la fourchette et pétrir ensuite avec les mains pendant 5 minutes en intégrant toute la farine et jusqu'à ce que la pâte soit homogène et facile à manier. Former une boule, puis diviser la pâte en 3 parts égales.
3. Former une boule avec chaque part, aplatir chacune de la grandeur d'une galette et faire une incision en croix à la surface d'environ 1 cm (? po). Badigeonner d'huile (moi, d'oeuf battu).
4. Placer les galettes de pâte sur la plaque de cuisson. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface des pains soit dorée.
Note
La recette originale est pour quatre pains, j'ai fait la demi-recette mais en divisant la pâte en trois parts, ces petits pains étant plutôt caloriques et bourratifs.
La recette originale présentée par Bugsman sur Passion Recettes :
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-petits-pains-maison-au-fromage-57314.html
Le lien vers Cuisine futée et l'auteure de la recette :
http://cuisinefuteeparentspresses.telequebec.tv/recettes/122/petits-pains-maison-au-fromage
Pour la recette de galettes aux lentilles, elle est sur mon blogue:
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2014/10/petits-pains-au-fromage-pour-burgers.html
Source: Messidor
Recette
57366, publiée le
2014-10-29 à 06:04, 788 vues
