Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage aux courges et pommes de Rosydesrochers

A+ a-
Potage de courges et de pommes au parfum de coriandre
6 personnes

Ingrédients

1 courge musquée
4 pommes
1 oignon
1 pomme de terre
25 g (env. 2 c. soupe) de beurre
1.5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre
150 ml (env. ⅔ tasse) de crème à cuisson 35 %
1 tomate
50 ml (env. 3 c. soupe) de coriandre fraîche


Technique

Peler la courge et les pommes.
Enlever les graines de la courge puis couper le tout en gros dés.
Couper aussi l'oignon.
Éplucher la pomme de terre et la couper en dés.
Réserver.
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, ajouter la courge, les
pommes, l'oignon et la pomme de terre.
Cuire jusqu'à ce que les premières gouttes de liquide apparaissent.
Verser le bouillon de poulet, puis laisser mijoter à feu moyen pendant 20 min.
Saler et poivrer.
Quand tous les légumes sont cuits, les passer au robot culinaire, puis
remettre le mélange dans la casserole.
Ajouter la crème et mélanger.
Juste avant de servir, couper la tomate en petits carrés et les répartir dans 6 bols individuels.
Verser le potage chaud dans les bols, puis garnir de coriandre.

Source: rosydesrochers
Recette 44822, publiée le 2010-05-26 à 22:59, 178 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes