Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage parmentier aux poireaux

A+ a-
Potage Parmentier aux poireaux




3 grosses pommes de terre en cubes
3 poireaux blanc et vert pâle tranchés
Fines tranches d'une demie carotte
1 tasse de lait
5 tasses de bouillon de poulet
3 c. tab de farine
3 c. table de beurre
Une pincée de basilic, estragon, sarriette
Sel, poivre
Persil émincé au goût

Préparation
Dans un poêlon, faire revenir les poireaux dans l'huile
avec les tranches de carottes pour faire tomber un peu
le poireau. Cuire les pommes de terre dans le bouillon.
Passer les pommes de terre puis une partie des poireaux
au robot ou mélangeur. Remettre la purée dans le bouillon.
Faire un roux avec le beurre et la farine, l'ajouter au
bouillon et brasser. Ajouter les poireaux non broyés,
le lait et les assaisonnements et laisser mijoter quelques
minutes jusqu'à léger épaississement. Saler et poivrer
parsemer de persil.
Servir.

Nicole L.


Recette 35653, publiée le 2008-09-07 à 09:28, 209 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes