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Pouding au chocolat de Nell

Pouding au chocolat de Nell | Photo de Nell
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Pouding au chocolat

Très onctueux ce pouding, il se fait entièrement au four à micro-ondes, en moins de dix minutes.



Ingrédients:

¼ tasse de sucre
¼ tasse de cacao de belle qualité
3 c. à soupe de fécule de maïs
1 tasse de lait
1 tasse de crème 10%
3 jaunes d'oeuf
½ tasse de brisures de chocolat
1 c. à thé de vanille

Procédure:

Dans un récipients de huit tasses pour allant au four à micro-ondes mettre tous les ingrédients sauf les brisures de chocolat et la vanille.

Mélanger parfaitement à l'aide d'un fouet et aussitôt cuire a intensité maximal pour deux minutes, puis laisser reposer au four pour une minute.

Mélanger bien et cuire deux autres minutes suivi de la minute de repos.

Ajouter les brisures de chocolat et mélanger lentement à la spatule souple pour les fondre complètement.

Cuire une minutes de plus, le pouding devrait être cuit et bien épaissi. Au besoin cuire une minute ou deux de plus. Mon four fait 1200 watts, ajuster le temps de cuisson au vôtre.

Ajouter la vanille et bien l'incorporer.

Verser immédiatement dans de petits plats à dessert et couvrir au contact de pellicule plastique. Réfrigérer au moins deux heures

J'ai servi agrémenté d'une chantilly au café. Une chantilly nature ferait tout aussi bien, ou encore de bonnes framboises fraîches, voire un coulis.

Bonne réussite et régalez vous.

Source: Nell
Pouding au chocolat de Nell | Photo de Nell
Recette 72229, publiée le 2023-05-10 à 03:49, 418 vues

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3 Commentaires et 4 réponses

Photo de profil de Arrowmates
2023-05-13 00:54
Bonjour Nell,

Ce dessert est vraiment délicieux,

j'ai déjà essayé celle au caramel anglais
un pur délice aussi.

Mais je préfère au chocolat.

Merci pour ce beau partage

passe un super weekend (^_^) xx

Répondre au commentaire


2023-05-16 13:49
Allô Arrowmates,

J'aime bien aussi celui au caramel, un peu plus long a faire. Tu as une recette facile ?

Merci pour ton commentaires, il me fait plaisir.

A

2023-05-16 23:22
Coucou Nell,

Tu va trouver une recette sur le site de Pudding au Caramel Anglais Maison que j'ai fait pour vous lundi le 15 Alors régalez vous. (^_^) xoxo

Photo de profil de Amielle06
2023-05-14 08:00
Peut-on faire cette même recette sur la cuisinière en ne changeant aucun ingrédients et avec les mêmes résultats? Ça me semble une très bonne recette et j'aimerais l'essayer!

Répondre au commentaire


2023-05-16 13:58
Allô Amielle,

Oui on peut le faire sur la cuisinière; pour pouvoir y mettre tous les ingrédients en même temps il est préférable de faire usage d'un bain-marie.

Autrement dans un chaudron avec fond épais, on cuit tous les ingrédients sauf les jaunes d'oeufs et le chocolat, il faut tourner sans cesse. Quand le pouding a épaissi (ce qui devrait prendre environ 4-5 minutes sur un feu moyen/bas) on ajoute les jaunes d'oeufs en prenant soin de les mélanger a un peu du pouding avant de les mettre au chaudron, cuire 3-4 minutes et hors feu ajouter le chocolat qu'on fera fondre en mélangeant doucement avec une spatule souple.

Bonne réussite.

Photo de profil de Paunal
2023-05-15 11:49
Combien de portions?

Répondre au commentaire


2023-05-16 14:06
Allô Paunal,

La recette donne 4 portions de ¾ tasse ou 6 portions de ½ tasse.

Servi nature la portion de ¾ tasse est ok pour moi, si je garni de chantilly ou de fruits la portion d'une demi tasse convient mieux.

Bonne réussite.

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