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Sauce spaghetti de Challenger

A+ a-
Huile d'olive et beurre
4 t. de carottes
4 t. d'oignons
4 t. de céleri
4 t. de brocoli
2 t. de courgettes
2 t. piments vert ou rouge
4-5 gousses d'ail ou plus
3 paquets de tofu ferme émietté au robot culinaire ou
2-1/2 à 3 lb de viande, soit de boeuf haché ou de dinde hachée
2 grosses boites Tomato Pace
4 btes tomate 28 oz
4 bte de jus de tomate de 19 oz ou plus
1 t. de ketchup
1 t. de sauce chili
1/2 t. de sauce HP
1/2 t. sauce 57 Heinz
4 c. à soupe de sauce soya ou tamari
quelques gouttes de sauce Worcestershire
3-4 feuilles de laurier
3 piments rouges secs défait en morceaux ou moins selon le goût
Fines Herbes séchées au goût, 1 bonne c. à thé de thym, d'orégano, de sariette, de sauge, d'estragon, de romarin, basilic, de marjolaine et de persil
sel et poivre
1 grosse c. à soupe de miel ou de sucre

Faire cuire les oignons et ajouter tout le reste des légumes, ensuite la viande, les tomates, les fines herbes et tout le reste.

Cuire sur le rond ou dans le fourneau à 250°F. plusieurs heures 5-6 hrs

Donne environ 22 à 25 pots de 500 ml

Source: challenger
Recette 29084, publiée le 2007-09-21 à 00:00, 101 vues

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