Veau aigre-doux pour une personne de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
½ tasse de vin de vinaigre
1 c. à table de flocons d'oignons déshydratés
1 branche de céleri coupée en morceaux
½ piment vert frais, coupé en morceaux
⅛ d'ananas frais, coupé en bouchées 6 onces de veau pour bouillir (déjà cuit)
½ tasse de sauce-tomates (voir notre recette page 134)
1-2 c. à thé de succédané de cassonade ou de sucre
Faire chauffer dans une casserole le vinaigre et les flocons d'oignons. Y ajouter le céleri et le piment vert; couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le reste des ingrédients. Faire mijoter 5 autres minutes. Également délicieux avec des crevettes.
1 c. à table de flocons d'oignons déshydratés
1 branche de céleri coupée en morceaux
½ piment vert frais, coupé en morceaux
⅛ d'ananas frais, coupé en bouchées 6 onces de veau pour bouillir (déjà cuit)
½ tasse de sauce-tomates (voir notre recette page 134)
1-2 c. à thé de succédané de cassonade ou de sucre
Faire chauffer dans une casserole le vinaigre et les flocons d'oignons. Y ajouter le céleri et le piment vert; couvrir et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le reste des ingrédients. Faire mijoter 5 autres minutes. Également délicieux avec des crevettes.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70860, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 67 vues