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Salade romaine avec noix et sa vinaigrette de Pierret L. Daigneault

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(Source : Journal Le Nord 20/10/04)
Salade d'accompagnement

Le secret de la salade romaine avec noix et vinaigrette, réside justement dans la vinaigrette et surtout la crème 35% qu'elle contient.

Vinaigrette
1 c à soupe (15 ml) de vinaigre de vin rouge
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
1 échalote coupée finement
2 c. à soupe (30 ml) de crème à 35 %
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Poivre et persil au goût
2 c. à soupe (30 ml) d'huile de Canola
2 gousses d'ail broyées

Assécher et déchiqueter votre salade romaine selon la quantité voulue.
Incorporer des noix de Grenoble hachées grossièrement.
Arroser de vinaigrette au moment de servir.

Pierret l. Daigneault est notre amie Pier sur recettes.qc.ca.

Mireille

https://www.passionrecettes.com/display.php?no=11986

Source: Pierret l. daigneault
Recette 11982, publiée le 2004-10-26 à 00:00, 130 vues

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