Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Salade des îles aux framboises

A+ a-
1 laitue romaine nettoyée, essorée et déchiquetée
1 laitue Boston nettoyée, essorée et déchiquetée
2 endives nettoyées, essorées et déchiquetées
1 clémentine épluchée et en quartiers
2 tasses (500 ml) chair de mangue
1/4 tasse (60 ml) noix de pins

Déposer tous les ingrédients de la salade dans un grand bol à salade.
Réserver.
Juste avant de servir, verser la quantité désirée de vinaigrette aux framboises sur la salade et bien mélanger.

Vinaigrette aux framboises : (donne : 2 tasses / 500 ml)
1 tasse (250 ml) framboises fraîches ou congelées
1/3 tasse (80 ml) vinaigre blanc
2/3 tasse (160 ml) huile d'olive
1/2 tasse (125 ml) cassonade
2 gousses d'ail hachées finement
Sel et poivre
Estragon
Basilic frais

Dans une casserole, faire mijoter ensemble les framboises et le vinaigre 15 minutes en brassant occasionnellement. Retirer du feu.
Ajouter l'huile, la cassonade, l'ail et assaisonner au goût avec le sel, le poivre, l'estragon et le basilic.
Passer le tout au robot culinaire.
Tamiser le mélange et le réfrigérer 2 heures.
Donne : 8 portions.
Par : ???

Recette 9407, publiée le 2004-04-06 à 00:00, 84 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes