3 recette avec des légumes délicieuse économique de Donalda123
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Brocolis Sautés à l'Ail
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 minutes
- 500 g brocolis
- 4 gousses ail
- 6 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à café huile de sésame
- 1/2 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- Coupez les tiges de brocolis en petits morceaux et les inflorecences en petits bouquets.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.
- Ajoutez l'ail, le sel et le poivre quand elle est bien chaude.
- Faites dorer l'ail 30 secondes.
- Ajoutez les brocolis et faites-les sauter 2 minutes.
- Versez ensuite l'eau et couvrez la poêle pour laissez cuire à feu vif pendant 5 minutes.
- Quand les brocolis sont cuits, ajoutez l'huile de sésame, remuez et faites revenir pendant 30 secondes.
- Servez sans attendre.
Achards de Légumes
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
- 500 gr de haricots verts
- 3 carottes
- 1/2 choux vert
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre
- 1/2 cuillères à café de curcuma
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre rouge
- Piments
- Huile
- Sel
- Poivre
- Hachez les haricots verts, les carottes et le choux en longs bâtonnets fins.
- Emincez les oignons, pilez le gingembre, le sel, l'ail et le piment.
- Faites revenir les légumes séparément avec de l'huile.
- Faites dorer les oignons 1 minute puis ajoutez le mélange pilé en remuant.
- Ajoutez le curcuma et versez le tout sur les légumes.
- Bien mélanger en ajoutant le vinaigre.
Mon Conseil
- Plat délicieux avec du boudin chaud.
- A consommer rapidement - Conservez les au réfrigérateur si vous souhaitez les garder quelques jours.
Gratin Pommes de Terre Surprise
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
- 12 pommes de terre un peu plus grosse qu'un oeuf
- 6 oeufs
- 150 à 200 g de crème fraîche pas trop épaisse
- 1/2 cuillére à café de sel fin
- 1/2 cuillére à café de poivre
- 50 g de gruyère ou de parmesan râpé
- Faites cuire les pommes de terre dans leur peau (25 minutes environ).
- Mettez les oeufs à durcir (10 minutes), puis trempez-les dans l'eau froide pour pouvoir les éplucher plus facilement.
- Epluchez les pommes de terre et les oeufs.
- Coupez les unes et les autres en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
- Dans un plat à gratin, disposez une rangée de pommes de terre (la moitié de ce qui a été préparé), salez et poivrez.
- Recouvrez d'une première couche de crème fraîche, puis de la totalité des rondelles d'oeufs, salez et poivrer encore.
- Recouvrez du reste de pommes de terre, salez et versez régulièrement la crème à la surface.
- Saupoudrez de fromage et mettez à four chaud (th pour 8 ou 10 minutes afin de faire bien dorer.
- Servez tout de suite.
Source: donalda123
Recette
28369, publiée le
2007-08-04 à 00:00, 230 vues
