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Ail mariné de Coukie

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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2 tasses de gousses d'ail (environ 6 têtes)
1 ¼ tasse de vinaigre blanc
¼ de tasse de sucre
½ c. à thé de gros sel à marinade
1 ½ c. à thé chacun, grains de poivre noir, graines de moutarde
1 feuille de laurier

peler les gousses d'ail et couper en deux les plus épaisses
Mélanger ensemble, vinaigre, sucre, sel, graine de poivre et de moutarde et feuille de laurier. Dans une casserole de taille moyenne, amener à ébullition sur feu vif, en remuant, jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter l'ail, remettez à bouillir et laissez cuire, découvert 1 minute en brassant.
Laisser refroidir. Transférez l'ail et le liquide dans 1 pot stérilisé de 2 tasses.
Réfrigérez, couvert, pendant au moins 24 heures ou jusqu'à 2 mois.

Coukie

Source: Coukie
Recette 16322, publiée le 2005-11-02 à 00:00, 776 vues

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