Ailes de poulet à l'ail de Sorsia
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Portions : 4
Ingrédients:
10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine
10 ml (2 c. à thé) huile
20 ailes de poulet coupées (1,5 kg/3 lb)
10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail dégermée, hachée
250 ml (1 tasse) vin blanc
125 ml (½ tasse) bouillon de poulet
Préparation:
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile.
3. Assaisonner les ailes de poulet et les faire colorer sur toutes leurs faces.
4. Cuire 3 à 4 minutes et réserver dans une plat beurré allant au four.
5. Dans la même poêle, faire fondre une noix de beurre puis suer l'oignon et l'ail 3 à 4 minutes.
6. Déglacer avec le vin et le bouillon. Verser sur les ailes de poulet.
7. Couvrir et cuire au four environ 25 minutes c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).
8. Servir les ailes avec la garniture dans une couronne de riz pilaf et décorer d'une feuille de basilic.
source: (Le poulet du Québec)
Cuisson : 30 min
Portions : 4
Ingrédients:
10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine
10 ml (2 c. à thé) huile
20 ailes de poulet coupées (1,5 kg/3 lb)
10 ml (2 c. à thé) beurre ou margarine
1 oignon moyen haché
1 gousse d'ail dégermée, hachée
250 ml (1 tasse) vin blanc
125 ml (½ tasse) bouillon de poulet
Préparation:
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile.
3. Assaisonner les ailes de poulet et les faire colorer sur toutes leurs faces.
4. Cuire 3 à 4 minutes et réserver dans une plat beurré allant au four.
5. Dans la même poêle, faire fondre une noix de beurre puis suer l'oignon et l'ail 3 à 4 minutes.
6. Déglacer avec le vin et le bouillon. Verser sur les ailes de poulet.
7. Couvrir et cuire au four environ 25 minutes c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).
8. Servir les ailes avec la garniture dans une couronne de riz pilaf et décorer d'une feuille de basilic.
source: (Le poulet du Québec)
Source: sorsia
Recette
29673, publiée le
2007-11-08 à 00:00, 54 vues