Ailes de poulet barbecue de Chef Jacques
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS
½ tasse (100 g) de cassonade
½ tasse (125 ml) de ketchup
2 c.à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire
1 c.à thé (3 g) de poudre de Chili
½ c.à thé (1 g) d'origan
½ c.à thé (1 g) de poudre d'ail
½ c.à thé (1 g) de thym
½ c.à thé (1 g) de poudre d'oignon
Un peu de paprika, sel, poivre, basilic
1 kg. (2,2 lbs) d'ailes de poulet
LES ÉTAPES
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Mélanger ensemble tout les ingrédients sauf les ailes de poulet.
Laver et couper le bout des ailes. Éponger le poulet avec un essuie-tout.
Déposer les ailes sur une grille. Griller au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 10 minutes.
Retourner les ailes et les badigeonner généreusement avec la sauce. Poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes.
Badigeonner durant les 2 dernières minutes de cuisson.
Servir chaud avec le restant de sauce.
NOTE
Ces ailes de poulets peuvent également être grillées sur le BBQ.
Chef…Jacques
Cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS
½ tasse (100 g) de cassonade
½ tasse (125 ml) de ketchup
2 c.à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire
1 c.à thé (3 g) de poudre de Chili
½ c.à thé (1 g) d'origan
½ c.à thé (1 g) de poudre d'ail
½ c.à thé (1 g) de thym
½ c.à thé (1 g) de poudre d'oignon
Un peu de paprika, sel, poivre, basilic
1 kg. (2,2 lbs) d'ailes de poulet
LES ÉTAPES
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Mélanger ensemble tout les ingrédients sauf les ailes de poulet.
Laver et couper le bout des ailes. Éponger le poulet avec un essuie-tout.
Déposer les ailes sur une grille. Griller au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 10 minutes.
Retourner les ailes et les badigeonner généreusement avec la sauce. Poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes.
Badigeonner durant les 2 dernières minutes de cuisson.
Servir chaud avec le restant de sauce.
NOTE
Ces ailes de poulets peuvent également être grillées sur le BBQ.
Chef…Jacques
Source: chef jacques
Recette
19590, publiée le
2006-04-04 à 00:00, 222 vues