Amandes épicées
Ingrédients
1 gros blanc d'œuf
2 c. à thé de paprika doux (NOTE)
2 c à thé de cassonade foncée
¾ c. à thé de sel
½ c. à thé de sauce Worcestershire
¼ c. à thé de poivre de Cayenne
2 tasses d'amandes naturelles
Huile de cuisson en aérosol
Préparation
Préchauffer le four à 350 ºF .
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Vaporiser le papier d'huile de cuisson au besoin.
Dans un grand bol, battre ensemble le blanc d'œuf, le paprika, la cassonade, le sel, la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les amandes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées de façon égale d'assaisonnement.
Verser les amandes sur la plaque recouverte de papier parchemin et les étendre pour ne former qu'une seule couche.
Cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que l'enrobage soit croustillant.
Les amandes deviendront encore plus croquantes pendant le processus de refroidissement.
Les laisser refroidir complètement et ensuite séparer les noix collées les unes aux autres.
Les noix se conservent pour une durée maximale de 5 jours dans un contenant étanche à l'air.
NOTE:
la prochaine fois, je vais essayé avec du paprika FUMÉ , je pense que ca donnerait un plus.
1 gros blanc d'œuf
2 c. à thé de paprika doux (NOTE)
2 c à thé de cassonade foncée
¾ c. à thé de sel
½ c. à thé de sauce Worcestershire
¼ c. à thé de poivre de Cayenne
2 tasses d'amandes naturelles
Huile de cuisson en aérosol
Préparation
Préchauffer le four à 350 ºF .
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Vaporiser le papier d'huile de cuisson au besoin.
Dans un grand bol, battre ensemble le blanc d'œuf, le paprika, la cassonade, le sel, la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les amandes et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées de façon égale d'assaisonnement.
Verser les amandes sur la plaque recouverte de papier parchemin et les étendre pour ne former qu'une seule couche.
Cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que l'enrobage soit croustillant.
Les amandes deviendront encore plus croquantes pendant le processus de refroidissement.
Les laisser refroidir complètement et ensuite séparer les noix collées les unes aux autres.
Les noix se conservent pour une durée maximale de 5 jours dans un contenant étanche à l'air.
NOTE:
la prochaine fois, je vais essayé avec du paprika FUMÉ , je pense que ca donnerait un plus.
Provenance: (Marchette)
Recette
66654, publiée le
2021-12-22 à 01:52, 204 vues
