Anneaux d'oignons frits de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► La grande friture
2 oignons moyens
¾ de tasse de farine tout usage Five Roses
½ tasse de lait
1 oeuf
¼ de c. à thé de sel
Peler les oignons. Couper en tranches épaisses*.
Séparer les rondelles. Mélanger ensemble la farine, le lait, l'oeuf et le sel. Tremper les anneaux d'oignons au fur et à mesure dans la pâte et plonger dans la friture chaude. Quand ils sont bien dorés, les retourner pour cuire l’autre côté. Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sel et servir immédiatement.
*Épaisseur des tranches: 5 mm (¼")
Température de la friture: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: 2 minutes de chaque côté
Donne 4 portions
¾ de tasse de farine tout usage Five Roses
½ tasse de lait
1 oeuf
¼ de c. à thé de sel
Peler les oignons. Couper en tranches épaisses*.
Séparer les rondelles. Mélanger ensemble la farine, le lait, l'oeuf et le sel. Tremper les anneaux d'oignons au fur et à mesure dans la pâte et plonger dans la friture chaude. Quand ils sont bien dorés, les retourner pour cuire l’autre côté. Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sel et servir immédiatement.
*Épaisseur des tranches: 5 mm (¼")
Température de la friture: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: 2 minutes de chaque côté
Donne 4 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76303, publiée le
2024-04-10 à 14:01, 86 vues