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Oignons frits de Germaine Gloutnez

A+ a-
4 gros oignons
eau glacée

Trancher les oignons et défaire les tranches en anneaux.
Les faire tremper dans l'eau glacée légèrement salée 1/2 heure.
Les égoutter, les enfariner et les tremper dans la pâte à frire avant de les faire cuire en grande triture.
Les égoutter sur papier absorbant.

PATE à FRIRE
1 tasse de farine
2 oeufs
1 tasse de lait
1/2 c à thé de sel
1 c. à table d'huile
1/4 de c. à thé de sucre

Mélanger la farine et le lait; ajouter les oeufs un à la fois, battre à la cuillère, ajouter le reste des ingrédients.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 40551, publiée le 2009-09-22 à 08:45, 161 vues

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