Apprêt au lait de beurre de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
2 tasses de lait de beurre
½ tasse de vinaigre de vin
1 tasse de ketchup (voir notre recette page 131)
1 petite boite de poivrons, coupés
½ tasse de cornichons au fenouil coupés
⅓ tasse de piment vert frais, haché
2 c. à table de flocons d'oignons déshydratés
⅛ c. à thé de poivre
½ c. à thé de sel ou au goût
succédané de sucre équivalant à 2 c. à table de sucre
1 sachet de gélatine sans saveur
¼ tasse d'eau chaude
Mêler ensemble tous les ingrédients à l'exception de la gélatine. Ajouter la gélatine à l'eau chaude pour la dissoudre. Mélanger à l'apprêt et mettre au réfrigérateur.
½ tasse de vinaigre de vin
1 tasse de ketchup (voir notre recette page 131)
1 petite boite de poivrons, coupés
½ tasse de cornichons au fenouil coupés
⅓ tasse de piment vert frais, haché
2 c. à table de flocons d'oignons déshydratés
⅛ c. à thé de poivre
½ c. à thé de sel ou au goût
succédané de sucre équivalant à 2 c. à table de sucre
1 sachet de gélatine sans saveur
¼ tasse d'eau chaude
Mêler ensemble tous les ingrédients à l'exception de la gélatine. Ajouter la gélatine à l'eau chaude pour la dissoudre. Mélanger à l'apprêt et mettre au réfrigérateur.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
30634, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 57 vues