Asperges au gratin de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Asperges
1 lb d’asperges
1 tasse de sauce blanche moyenne au fromage
½ tasse de fromage râpé
1 c. à soupe de beurre fondu
Mettre les asperges cuites dans un plat à gratin.
Recouvrir les pointes de sauce blanche au fromage.
Recouvrir les queues d’un papier beurré, arroser les têtes de fromage râpé et de beurre fondu.
Faire dorer à four chaud, 400°F.
Enlever le papier et servir.
1 tasse de sauce blanche moyenne au fromage
½ tasse de fromage râpé
1 c. à soupe de beurre fondu
Mettre les asperges cuites dans un plat à gratin.
Recouvrir les pointes de sauce blanche au fromage.
Recouvrir les queues d’un papier beurré, arroser les têtes de fromage râpé et de beurre fondu.
Faire dorer à four chaud, 400°F.
Enlever le papier et servir.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73085, publiée le
2023-10-11 à 14:53, 58 vues