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Asperges au parmesan de Maryevel6

Dossiers: Légumes ► Asperges 

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Asperges au parmesan

Ingrédients :

5 tasses d'eau froide (1.2 L)
2 grosses bottes d'asperges fraîches, nettoyées et lavées
1/4 tasse de fromage parmesan râpé (65 ml)
1 1/2 tasse de sauce blanche légère, chaude (375 ml)
1/4 c. à thé de muscade (1 ml)
Jus de 1 citron
Sel et poivre blanc
Paprika

Préparation :

Préchauffer le four à 375 F/190 C.
Verser l'eau dans un plat à rôtir.
Ajouter le jus de citron et saler.
Amener à ébullition sur la cuisinière.
Ajouter les asperges; faire cuire
8 à 10 minutes à feu moyen.
Dès que les asperges sont cuites,
les égoutter et les mettre dans un plat à gratin.
Incorporer la moitié du fromage à
la sauce blanche. Ajouter la muscade
et verser la sauce sur les asperges.
Parsemer du reste de fromage et
saupoudrer de paprika.
Faire cuire 7 à 8 minutes au four.
Rectifier l'assaisonnement. Servir.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Pour servir 4 p! ersonnes





Source: maryevel6
Recette 24175, publiée le 2006-11-20 à 00:00, 180 vues

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