Asperges et gruyère
Photo de l'oeuf parfait = Loubar
Photo de l'oeuf trop cuit = Marchette :)))
Photo de l'oeuf trop cuit = Marchette :)))
1 botte d'asperges
30 g de gruyère ou plus , divisé en 2 parts égales
1 c. à soupe de beurre
50 g de jambon ou plus
1 œuf
Sel, poivre
Préchauffer le four à 425 F
Faire cuire les asperges, à la vapeur, pendant 15 minutes.
Râper le gruyère.
Beurrer un plat à gratin.
Couper le jambon en petits carrés.
Déposer le jambon dans le plat avec la moitié du gruyère.
Disposer les asperges par-dessus. Saler et poivrer.
Ajouter le gruyère restant. Cuire au four pendant 10 minutes.
Dans une poêle antiadhésive, faire cuire l'œuf au plat. Saler et poivrer.
Disposer l'œuf sur le gratin.
Déguster aussitôt.
NOTE: VOICI UN BON TRUC DE MARIE-LUNE
Si vous désirez un oeuf poché, voici une méthode extraordinaire, aucun gâchis dans l'eau.
Amenez l'eau à ébullition. Avec un pic qu'on utilise pour fixer un document sur un babillard , on pique la coquille de l'oeuf délicatement dans la partie de la ''chambre a air''. Et on dépose l'oeuf dans l'eau bouillante. On attend 10 secondes bien comptées , préférable 15 secondes. On sort l'oeuf de l'eau, le casse dans l'eau vinaigrée et on compte 4 minutes.
30 g de gruyère ou plus , divisé en 2 parts égales
1 c. à soupe de beurre
50 g de jambon ou plus
1 œuf
Sel, poivre
Préchauffer le four à 425 F
Faire cuire les asperges, à la vapeur, pendant 15 minutes.
Râper le gruyère.
Beurrer un plat à gratin.
Couper le jambon en petits carrés.
Déposer le jambon dans le plat avec la moitié du gruyère.
Disposer les asperges par-dessus. Saler et poivrer.
Ajouter le gruyère restant. Cuire au four pendant 10 minutes.
Dans une poêle antiadhésive, faire cuire l'œuf au plat. Saler et poivrer.
Disposer l'œuf sur le gratin.
Déguster aussitôt.
NOTE: VOICI UN BON TRUC DE MARIE-LUNE
Si vous désirez un oeuf poché, voici une méthode extraordinaire, aucun gâchis dans l'eau.
Amenez l'eau à ébullition. Avec un pic qu'on utilise pour fixer un document sur un babillard , on pique la coquille de l'oeuf délicatement dans la partie de la ''chambre a air''. Et on dépose l'oeuf dans l'eau bouillante. On attend 10 secondes bien comptées , préférable 15 secondes. On sort l'oeuf de l'eau, le casse dans l'eau vinaigrée et on compte 4 minutes.
Provenance: (Marchette)
Recette
65362, publiée le
2021-02-16 à 12:16, 704 vues
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8 Commentaires et 2 réponses
2021-03-31 13:302021-03-31T13:30:01-04:00