Asperges grillées citron et dijon de Juliann
ASPERGES GRILLÉES CITRON ET DIJON
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
INGRÉDIENTS
1 1/2 lb (675 g) asperges, fraîches
1 c.à soupe (15 ml) huile végétale
2 c.à thé (10 ml) jus de citron, frais
1 c.à thé (5 ml) moutarde de Dijon
Sel, au goût
Poivre, au goût
MÉTHODE
1. Préchauffer le four à 450°F (230°C).
2. Coupe le bas des asperges. Peler à partir du tiers supérieur jusqu'à la
base.
3. Disposer les asperges sur une tôle à biscuits. Vaporiser l'huile.
Retourner les asperges pour les enrober. S'assurer que les asperges sont
en rang serré.
4. Cuire au four de 8 à 10 min en les retournant une fois.
5. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le jus
de citron et la moutarde.
6. Quand les asperges sont cuites, transférer dans un plat de service et
arroser de la vinaigrette.
Source: juliann
Recette
49007, publiée le
2011-06-25 à 12:19, 382 vues