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Asperges grillées citron et dijon de Rosydesrochers

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Asperges grillées citron et Dijon

4 personnes

Ingrédients

675 g asperges, fraîches
1 c. soupe d'huile végétale
2 c. thé de jus de citron, frais
1 c. thé de moutarde de Dijon
Sel
Poivre








Technique

Préchauffer le four à 450°F.
Couper le bas des asperges.
Peler à partir du tiers supérieur jusqu'à la base.
Disposer les asperges sur une tôle à biscuits.
Vaporiser l'huile.
Retourner les asperges pour les enrober.
S'assurer que les asperges sont en rang serré.
Cuire au four de 8 à 10 minutes en les retournant une fois.
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le jus de citron et la moutarde.
Quand les asperges sont cuites, transférer dans un plat de service et arroser de la vinaigrette.

Source: rosydesrochers
Recette 46980, publiée le 2010-12-14 à 06:10, 233 vues

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