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Aubergine farcie de Delectable

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Ingrédients

1 aubergine
2 c. à table de beurre
Chapelure
Sel, poivre, fines herbes


Farce

La pulpe de l'aubergine
4 c. à table de bouillon
½ tasse de viande hachée jambon, porc, poulet, etc.
1 oignon
Sel, poivre

Préparation

Faire bouillir l'aubergine 10 min. La couper en deux sur la longueur ; enlever la chair avec la cuillère ; remplir chaque moiti éavec la farce.

Mettre dans un plat allant au four ajouter le beurre, saupoudrer de chapelure et cuire 30 minutes à 350 F. Arroser durant la cuisson.

Source: Delectable
Recette 32791, publiée le 2008-04-28 à 00:00, 126 vues

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