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Avocat farci au saumon de Messidor

Avocat farci au saumon de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Cette délectable entrée est très riche en oméga-3 et en calories. Servez-la avant un repas léger, une salade par exemple, ou une grillade accompagnée d'un légume vapeur.

Ingrédients pour deux
1 avocat
1/2 conserve de 7,5 oz (213 g) de saumon sockeye, égoutté et défait à la fourchette
1 petite échalote sèche, hachée finement
1 petite branche de céleri, hachée finement
3 c. à soupe de yogourt nature
1 c. à thé de tahini (ou de mayonnaise)
3 c. à soupe de persil frais
1 c. à thé de poivre vert conservé dans la saumure ou le vinaigre (facultatif)
Sel et poivre au goût

Préparation
Dans un petit bol, réunir le saumon émietté, l'échalote, les dés de céleri, le yogourt, la mayonnaise, le persil et le poivre vert. Assaisonner au goût.
Trancher l'avocat en deux, retirer le noyau et garnir les cavités du mélange au saumon.
Servir sans attendre.

Secret de cuisine
Pour empêcher l'avocat de noircir, badigeonnez-le de jus de citron. Pour en conserver une moitié, laissez le noyau en place, enveloppez-la dans un papier alu et conserver au frigo jusqu'au lendemain.




Source: Messidor
Recette 36467, publiée le 2008-10-21 à 13:33, 482 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Eddy
2008-10-21 13:33
Mille Mercis. pour la belle décision de nous donner des recettes pour 2.. et à tous les jours. Quel beau dévouement. J'apprécie beaucoup. Merci encore.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Liliane01
2008-10-21 13:33
merci encore Messidor

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Photo de profil de Messidor
2008-10-21 13:33
Des commentaires comme les vôtres me stimulent, ce sont des encouragements à continuer.
Sur le site de Passion Recettes, je vous invite à vous arrêter au sujet, Chez Métro jusqu'au 11 mars. Je fais le relevé dans les six grandes chaînes d'alimentation, vous y trouverez les meilleures aubaines de la semaine et des suggestions pour les cuisiner.
Au plaisir de vous y retrouver !

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