Baklava 2
Dossiers: Pâte Phyllo - Filo - Brick
24 portions
Ingrédients : 500 ml (2 tasses) d'amandes
60 ml (1/4 tasse) de sucre
375 ml (1 1/2 tasse) de beurre fondu
Pour le sirop :
750 ml (3 tasses) de sucre
250 ml (1 tasse) de miel
500 ml (2 tasses) d'eau
1/2 c. à thé de girofle en poudre
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de cannelle en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F
Concasser finement les amandes
Dans un petit bol, mélanger les amandes concassées, le sucre et la
cannelle.
Dans un moule beurré, poser 6 feuilles de pâte superposées, chacune
badigeonnée de beurre fondu. Étaler une quantité du mélange sec sur cette
pâte. Recouvrir de 2 autres feuilles de pâte badigeonnées de beurre et
recouvertes aussi du mélange sec. Continuer ainsi en couches alternées
d'égale épaisseur jusqu'à épuisement du mélange. Terminer par une couche
de 6 feuilles de pâte. Avec un couteau, entailler la dernière couche en
formant des losanges. Faire cuire au four environ 1 h ou jusqu'à ce que la
pâte soit dorée.
Recette
8516, publiée le
2004-03-30 à 00:00, 381 vues
