Barres aux cerises
Provenance: Margot, Loretteville Qc.
Commentaires: Découper et disposer les barres avec glaçage sur un plateau recouvert d'une feuille d'aluminium et les mettre au congélateur pour faire prendre le glaçage.
Les emballer ensuite dans des sacs de plastique pour surgeler.
Décongeler les barres au fur et à mesure des besoins.
Portions: 4 douzaines
1 tasse [250 mL] de farine tout usage
1 tasse [250 mL] de flocons d'avoine
1 tasse [250 mL] de cassonade légèrement tassée
1 c. à thé [5 mL] de bicarbonate de sodium
1 c. à thé [5 mL] de poudre à pâte
¼ de c. à thé [1 mL] de sel
½ tasse [125 mL] de graisse végétale dorée aromatisée
Garniture
2 oeufs
1 tasse [250 mL] de cassonade légèrement tassée
½ c. à thé [2.5 mL] d'extrait d'amande
2 c. à table [30 mL] de farine tout usage
1 tasse [250 mL] de noix de coco
1 tasse [250 mL] de cerises au marasquin égouttées et grossièrement hachées
½ tasse [125 mL] de pacanes ou de noix hachées
Glaçage
¼ de tasse [60 mL] de graisse végétale dorée aromatisée
½ c. à thé [2.5 mL] d'extrait d'amande
2 tasses [500 mL] de sucre à glacer tamisé
3 à 4 c. à table [45 à 60 mL] de lait ou de crème
Pâte
Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer la graisse au couteau jusqu'à ce que le mélange soit friable.
Foncer un moule à gâteau de 13 x 9 pouces [33 x 23 cm] de la moitié du mélange.
Cuire à 350°F [180°C] pendant 10 minutes.
Garniture
Battre les oeufs, la cassonade et l'extrait d'amande pour obtenir un mélange homogène.
Mélanger la farine, la noix de coco, les cerises et les pacanes ou les noix; incorporer au mélange précédent.
Étaler uniformément sur le fond.
Couvrir du reste de la pâte.
Cuire à 350°F [180°C] pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit légèrement brunie.
Laisser refroidir complètement; découper en barres.
Glaçage
Battre tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Glacer les barres.
Commentaires: Découper et disposer les barres avec glaçage sur un plateau recouvert d'une feuille d'aluminium et les mettre au congélateur pour faire prendre le glaçage.
Les emballer ensuite dans des sacs de plastique pour surgeler.
Décongeler les barres au fur et à mesure des besoins.
Portions: 4 douzaines
1 tasse [250 mL] de farine tout usage
1 tasse [250 mL] de flocons d'avoine
1 tasse [250 mL] de cassonade légèrement tassée
1 c. à thé [5 mL] de bicarbonate de sodium
1 c. à thé [5 mL] de poudre à pâte
¼ de c. à thé [1 mL] de sel
½ tasse [125 mL] de graisse végétale dorée aromatisée
Garniture
2 oeufs
1 tasse [250 mL] de cassonade légèrement tassée
½ c. à thé [2.5 mL] d'extrait d'amande
2 c. à table [30 mL] de farine tout usage
1 tasse [250 mL] de noix de coco
1 tasse [250 mL] de cerises au marasquin égouttées et grossièrement hachées
½ tasse [125 mL] de pacanes ou de noix hachées
Glaçage
¼ de tasse [60 mL] de graisse végétale dorée aromatisée
½ c. à thé [2.5 mL] d'extrait d'amande
2 tasses [500 mL] de sucre à glacer tamisé
3 à 4 c. à table [45 à 60 mL] de lait ou de crème
Pâte
Mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer la graisse au couteau jusqu'à ce que le mélange soit friable.
Foncer un moule à gâteau de 13 x 9 pouces [33 x 23 cm] de la moitié du mélange.
Cuire à 350°F [180°C] pendant 10 minutes.
Garniture
Battre les oeufs, la cassonade et l'extrait d'amande pour obtenir un mélange homogène.
Mélanger la farine, la noix de coco, les cerises et les pacanes ou les noix; incorporer au mélange précédent.
Étaler uniformément sur le fond.
Couvrir du reste de la pâte.
Cuire à 350°F [180°C] pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit légèrement brunie.
Laisser refroidir complètement; découper en barres.
Glaçage
Battre tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
Glacer les barres.
Recette
25552, publiée le
2007-01-30 à 00:00, 109 vues
