Beignes à l'orange de Esther B
Dossiers: Noël ► Noël gastronomique ► Desserts
Des excellents beignes!!
Beignes à l'orange
Portions : 2 douzaines
Ingrédients
3 c. à soupe de beurre
1 tasse (200 gr) de sucre
2 oeufs
3 ¾ tasses (450 gr) de farine
4 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
2 c. à soupe de zeste d'orange
1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange
1 c. à soupe de vanille
sucre à fruits ou à glacer pour enrobage
huile pour cuisson
Réduire le beurre en crème et battre avec le sucre.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Réserver.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Mélanger le lait, le zeste d'orange, le jus d'orange et la vanille.
Mélanger le tout en alternant farine et jus, la pâte sera molle.
Réfrigérer 8 à 12 heures.
Abaisser la pâte à 3/8 de po.
Tailler les beignes et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Chauffer l'huile à 350°F (180°C).
Plonger les beignes dans l'huile et les retourner aussitôt pour empêcher la pâte de fendre.
Retirer de la friture et déposer sur papier absorbant.
Laisser refroidir et rouler dans le sucre à fruit ou sucre en poudre.
Source : clau54 sur forum des recettes du Québec
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/12/beignes-lorange.html
Bye!
Beignes à l'orange
Portions : 2 douzaines
Ingrédients
3 c. à soupe de beurre
1 tasse (200 gr) de sucre
2 oeufs
3 ¾ tasses (450 gr) de farine
4 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (125 ml) de lait
2 c. à soupe de zeste d'orange
1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange
1 c. à soupe de vanille
sucre à fruits ou à glacer pour enrobage
huile pour cuisson
Réduire le beurre en crème et battre avec le sucre.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Réserver.
Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel.
Mélanger le lait, le zeste d'orange, le jus d'orange et la vanille.
Mélanger le tout en alternant farine et jus, la pâte sera molle.
Réfrigérer 8 à 12 heures.
Abaisser la pâte à 3/8 de po.
Tailler les beignes et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Chauffer l'huile à 350°F (180°C).
Plonger les beignes dans l'huile et les retourner aussitôt pour empêcher la pâte de fendre.
Retirer de la friture et déposer sur papier absorbant.
Laisser refroidir et rouler dans le sucre à fruit ou sucre en poudre.
Source : clau54 sur forum des recettes du Québec
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/12/beignes-lorange.html
Bye!
Source: Esther B
Recette
37488, publiée le
2008-12-07 à 17:45, 595 vues