Beignes au patates de Douce
Beignes aux Patates avec sirop a l'érable
Ingrédients
3 tasses farine tout usage....
4 c. a thé de poudre à pâte un peu comble
1 c. a thé de sel
1 c. a thé muscade
3 œufs
2 tasses de sucre
3 c a table margarine fondu
1 tasse de pommes de terre froides et écrasées
1/4 tasse de lait
Mélanger farine, poudre à pâte, sel et muscade.
Battre avec malaxeur les oeufs avec le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux....
Ajouter les pommes de terre et bien mélanger.
Ajouter la moitié des ingrédients secs avec le lait et ajouter le reste...Pour la seconde étape on mélange avec une spatule ajouter de la farine un peu à la fois pour que la pâte soit juste un peu collante au toucher ça peut prendre environ 2 tasses et peut-être moins .Rouler à un bon ¼ de pouces épaisseur et tailler avec un emporte-pièce....moi dans la Friteuse au maximum....2 minutes de chaque coté... quand c'est doré elles sont prêtes... placer sur une grille et tremper dans le sirop.....Donne environ 41 Beignes
P/S sur la photo les beignes n'ont pas de sirop dessus
Sirop a l'érable pour les beignes
2 ½ tasses de sucre
1 ¼ tasse d'eau
1 c a thé essence d'érable
Méthode
Faire bouillir 5 min compter 5 minutes quand ça commence à bouillir, laisser refroidir le sirop avant de tremper le beigne et faire la même chose pour les beignes laisser refroidir.
Ingrédients
3 tasses farine tout usage....
4 c. a thé de poudre à pâte un peu comble
1 c. a thé de sel
1 c. a thé muscade
3 œufs
2 tasses de sucre
3 c a table margarine fondu
1 tasse de pommes de terre froides et écrasées
1/4 tasse de lait
Mélanger farine, poudre à pâte, sel et muscade.
Battre avec malaxeur les oeufs avec le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux....
Ajouter les pommes de terre et bien mélanger.
Ajouter la moitié des ingrédients secs avec le lait et ajouter le reste...Pour la seconde étape on mélange avec une spatule ajouter de la farine un peu à la fois pour que la pâte soit juste un peu collante au toucher ça peut prendre environ 2 tasses et peut-être moins .Rouler à un bon ¼ de pouces épaisseur et tailler avec un emporte-pièce....moi dans la Friteuse au maximum....2 minutes de chaque coté... quand c'est doré elles sont prêtes... placer sur une grille et tremper dans le sirop.....Donne environ 41 Beignes
P/S sur la photo les beignes n'ont pas de sirop dessus
Sirop a l'érable pour les beignes
2 ½ tasses de sucre
1 ¼ tasse d'eau
1 c a thé essence d'érable
Méthode
Faire bouillir 5 min compter 5 minutes quand ça commence à bouillir, laisser refroidir le sirop avant de tremper le beigne et faire la même chose pour les beignes laisser refroidir.
Source: Douce
Recette
62984, publiée le
2019-11-20 à 01:03, 1719 vues
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3 Commentaires et 3 réponses
2019-11-20 04:542019-11-20T04:54:59-05:00
2019-11-20 12:082019-11-20T12:08:45-05:00
