Beignets au four de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients
?230 g de farine
?10 cl de lait
?1 oeuf
?1/ 2 sachet de levure lyophilisée
?30 g de beurre mou
?40 g de sucre en poudre
?2 c. à café de vanille liquide ou de fleur d'oranger
?1 pincée de sel
Préparation
1 Diluez la levure dans le lait avec une c. à café de sucre. Couvrez et laissez reposer 10 minutes.
2 Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez la pincée de sel.
3 Versez le sucre. Mélangez.
4 Ajoutez le mélange levure lait.
5 Mélangez puis ajoutez l'oeuf.
6 Incorporez le beurre en petits morceaux.
7 Pétrissez la pâte comme pour une pâte à main, pendant une dizaine de minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.
8 Placez la pâte dans un saladier propre et couvrez de film alimentaire. Laisser lever 1 heure et demie environ dans un endroit chaud.
9 La pâte doit avoir doublé de volume.
10 Dégazer la pâte. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 3 cm d'épaisseur environ.
11 Découpez les beignets avec deux emporte-pièces.
12 Déposez les beignets sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Couvrez et laissez- les gonfler 30 minutes.
13 Chauffez 50 cl d'huile de friture dans une casserole. Faites cuire les beignets à 160 degrés 1 à 2 minutes de chaque côté. Saupoudrez de sucre glace.
14 OU
15 Faites cuire les beignets entre 10 et 15 minutes dans un four préchauffé th.6 (180° C).
Ingrédients
?230 g de farine
?10 cl de lait
?1 oeuf
?1/ 2 sachet de levure lyophilisée
?30 g de beurre mou
?40 g de sucre en poudre
?2 c. à café de vanille liquide ou de fleur d'oranger
?1 pincée de sel
Préparation
1 Diluez la levure dans le lait avec une c. à café de sucre. Couvrez et laissez reposer 10 minutes.
2 Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez la pincée de sel.
3 Versez le sucre. Mélangez.
4 Ajoutez le mélange levure lait.
5 Mélangez puis ajoutez l'oeuf.
6 Incorporez le beurre en petits morceaux.
7 Pétrissez la pâte comme pour une pâte à main, pendant une dizaine de minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.
8 Placez la pâte dans un saladier propre et couvrez de film alimentaire. Laisser lever 1 heure et demie environ dans un endroit chaud.
9 La pâte doit avoir doublé de volume.
10 Dégazer la pâte. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte sur 3 cm d'épaisseur environ.
11 Découpez les beignets avec deux emporte-pièces.
12 Déposez les beignets sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Couvrez et laissez- les gonfler 30 minutes.
13 Chauffez 50 cl d'huile de friture dans une casserole. Faites cuire les beignets à 160 degrés 1 à 2 minutes de chaque côté. Saupoudrez de sucre glace.
14 OU
15 Faites cuire les beignets entre 10 et 15 minutes dans un four préchauffé th.6 (180° C).
Source: Titoou77
Recette
53504, publiée le
2012-12-05 à 12:52, 22 vues
