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Betteraves en épinards de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Betteraves en épinards de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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environ 500 ml (2 tasses)

16 petites betteraves
16 grosses feuilles d’épinards
sel et poivre
30 ml (2 c. à s.) beurre fondu

■ Dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée, faites cuire les betteraves environ 30 minutes.

■ Équeutez les feuilles d'épinards. Faites-les blanchir 30 secondes.

■ Disposez les épinards blanchis bien à plat. Déposez une betterave sur chaque feuille ; salez et poivrez. Enveloppez les betteraves de feuilles d'épinards. Badigeonnez les feuilles d'épinards de beurre fondu ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77494, publiée le 2024-08-28 à 10:14, 35 vues

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