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Betteraves harvard de Germaine Gloutnez

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Mettre dans une casserole ½ c. à table d'amidon de maïs, ½ tasse de sucre, bien mêler, ajouter ¼ de tasse de vinaigre, faire bouillir 2 à 3 minutes.
Ajouter 2 tasses de betteraves coupées en filets et déjà cuites, bien enrober de sauce et laisser reposer à la chaleur, 30 minutes.
Au moment de servir ajouter 2 c. à table de beurre ou de margarine.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13258, publiée le 2005-01-14 à 00:00, 2685 vues

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